아무리 열심히 해도 안된다면? 음식 장사로 어느 정도 자리를 잡으며 잔뼈가 굵어졌다고 생각하였습니다. 하지만 인근에 경쟁업체가 생길 때 마다 매출은 요동치며 불안함은 반복되었습니다. 근본적으로 경쟁이 적은 아이템을 해보자! 대한민국에서 대중 적인 인기를 얻고 있지만 좋은 원육을 구하기 힘든 아이템 NO.1은 쪽갈비라 생각합니다. 일반 고기 유통업자들도 두손 두발 다 들 정도로 좋은 쪽갈비 구하기가 하늘의 별따기만큼 힘이 듭니다.
닥엔돈스는 치킨, 피자, 떡볶이에 비해 경쟁률에서 매우 유리합니다.
쪽갈비를 다루는 음식점은 그만큼 경쟁우위에 있으며 쪽갈비를 주축으로
바비큐치킨과 구운 족발로 꾸준한 매출이 가능합니다.
독보적인 닥엔돈스 쪽갈비
육질 좋은 쪽갈비 확보가 관건 쪽갈비의 성패는 신선한 원육 구매에 달렸습니다. “ 아무리 염지와 숙성을 한다 하여도 원육 상태가 안좋으면 잡내를 결코 잡지 못합니다. ” 일반 육류 도매상이 취급하는 원육은 잡내가 심하여 포기하였고 서울 마장동과 수도권 원육 보관 창고를 모조리 다닌 결과 지금의 쪽갈비를 만날 수 있게 되었습니다. 예상은 했지만 잡내 없고 살밥이 풍부한 쪽갈비를 안정적으로 확보한다는 게 무척이나 어려워 시간과 노력을 많이 들였습니다.
좋은 쪽갈비 확보 비결 자체 공장 설립 2018년 자체 쪽갈비 가공 공장을 설립하여 보다 저렴한 가격에 대량으로 우수한 쪽갈비를 공급 드릴 수 있게 되었습니다. 모두 닥엔돈스 직영 공장에서 가능하여 쪽갈비 대량 구매와 가맹점 공급 조건이 더욱 좋아졌습니다.
쪽갈비 장사의 핵심은 잡내 없고 육즙 가득한 원육을 확보하는 것입니다! 닥엔돈스 쪽갈비는 19년의 유통 노하우와 대량구매로 대한민국 1등 맛과 마진율을 자부합니다!
닥엔돈스 쪽갈비 리뷰
닥엔돈스 성공 포인트
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